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挑食偏食的預防和糾正
2019-01-29 17:38:51
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近年來，挑食偏食的現象逐漸增多，家長“追著喂”的現象越來越常見。其中不吃水果蔬菜的問題最為嚴重。 我國居民膳食指南對蔬菜的推薦攝入量為300-500g/天，水果的推薦攝入量為200g/天，大部分兒童無法達到該標準。挑食偏食可導致飲食種類貧乏、重要營養素缺乏，甚至體重增加不足。引起兒童挑食偏食的原因有很多，除了兒童自身敏感較強的原因，喂養不當是引起挑食偏食最主要的原因。
一日三餐定時定量，避免不吃早餐。烹調時建議盡量選擇多種類食物，做到膳食營養平衡。盡量每餐都有蔬菜、水果、谷薯類、肉蛋類。特別是蔬菜和肉類的選擇，應注意種類全面。越是挑食的種類，越是要反復嘗試添加。盡量選擇新鮮的原材料制作，盡量少吃的食物有：甜點、含糖飲料、速凍食品等。
注意在正餐前1小時起，盡量不要攝入食物，特別是水、水果和零食，防止影響正餐的攝入量。可在兩餐間適量安排運動改善正餐的食欲。進食期間，為增加兒童對食物的興趣，需要家長發揮正確的飲食模范作用，并在兒童增加食物興趣時給予積極的表揚，促進習慣的養成。注意正餐時應讓兒童集中于食物的攝入，不可同時觀看電腦、電視、ipad等分散兒童的注意力。
建議在飲食調整的基礎上，安排孩子體驗接觸食物以增加對食物的興趣，例如幫助家長洗菜、擺放食材等。
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