腎臟疾病患兒大多存在不同程度的腎功能受損，應合理膳食，避免加重腎臟負擔，有助于疾病恢復。推薦根據疾病需求采用低鹽、適量脂肪、高生物價蛋白、低嘌呤的營養膳食。

一、低鹽

推薦正常兒童每日食量鹽不應超5g ，當出現高血壓及水腫時，患兒攝入鹽量應降至2g/d(約1/3啤酒瓶蓋)。鹽的主要成分是鈉，調味品中味精、雞精主要成分就是谷氨酸鈉，加工食品中：火腿、培根、醬牛肉、熏肉、臘肉等在制作過程中都會加有較多的鈉鹽 ，故要減少使用

1克食鹽 ≈ 5毫升醬油≈10克豆瓣醬

20克豆腐乳≈ 1.5克食鹽 1個咸鴨蛋≈6克食鹽

從烹調方式上改進飲食習慣，采用自制番茄汁、檸檬汁、糖、醋等調料改善口味(但不可過量)，或用原汁蒸、燉法以保持食物本身的鮮美味道。

二、脂肪攝入

推薦每日脂肪供能占兒童全天攝入總能量的20%~30%，低脂標準每日脂肪供能占兒童全天攝入總能量的20%，建議在烹調時盡量減少食用油量(不超過20g/d,約為2瓷勺)，選用植物油如花生油、豆油、菜籽油、橄欖油等。在烹調方法上，采用蒸、燉、煮、熬、燴、拌等方法，禁用油炸、油煎食物。肉類可選擇瘦肉(禽肉、畜肉)均可。其中排骨中的脂肪含量很高的(每100克含25克脂肪)。奶油蛋糕、餅干、魚籽、蟹黃含脂肪較多，建議盡量避免及減少食用。

三、高生物價蛋白

高生物價蛋白是指被機體利用率高，對腎臟負擔相對較小，并利于兒童的生長發育。富含高生物價蛋白質的食物如各種的魚、肉、蛋、豆(黃豆)等,其中牛肉最高。

推薦每餐中攝入高生物價蛋白的量不低于總蛋白量的50%。

主食類(各種的米、面)食物中也含有較多蛋白質，但為低生物價(非優質蛋白)蛋白質。正常兒童(8~10歲)每天需要約200~300克的主食才能滿足能量所需，其中所含的蛋白量約為16~24克，腎病患者全天蛋白量常需限定在20~30克，如果吃同樣的主食則會減少優質蛋白的攝入。為減少其攝入，可使用蛋白質含量極少的粉條、粉絲、藕粉等純淀粉類食物來替代，以增加能量及飽腹感。因粉絲、粉條每百克才含0.8克蛋白質，是最好的替代品之一。目前市售的還有低蛋白米、面，此種米、面經處理后已去除了大部分的蛋白，在保證主食量的同時又避免了非優質蛋白的攝入，但這種面粉粘性及口感略差，加工時可加入雞蛋或蔬菜等進行制作。

四、低嘌呤

攝入過多的嘌呤可引起高尿酸血癥，加重腎臟的負擔。平時應注意控制飲食中嘌呤的攝入量，盡量少吃菌類、海鮮、動物內臟、肉湯、堅果、干豆類(黃豆 )。